vinfox.com will only be available until end of march 2018. For more information, click here.
Buonvini, zh
Buonvini
Zeughausstrasse 67
8004 Zürich
info@buonvini.ch
tel +41 43 444 74 74
fax +41 43 444 74 75
Buonvini, zh
Francesco Tornatore
Content75cl
Price19.00 Fr. per bottle
Additional information from Buonvini, zh:
Sensorikstrohgelb mit intensivem grünen Reflex, Duft nach grünen Äpfeln, Grapefruit, weissen Pfirsichen, im Gaumen frisch und aussergewöhnliche Mineralität
Passt zuApéritif, Meeresfrüchte, Fischrisotti, Teigwaren mit leichter Sauce, weisses Fleisch, Weichkäse
Rebsorte(n)Carricante
BIO/IPIP
AusbauStahltank
Lagerungspotential2020
KlassifikationDOC
Alkoholgehalt13%
Serviertemperatur11°
Reifegrad2
Gegen den 20. Oktober werden in den Rebbergen von Castiglione di Sicilia, auf der Norseite des Vulkanes Ätna, die Carricante-Trauben von Hand gelesen. Nach sofortigem Transport in den Weinkeller werden diese von Hand ausselektioniert. Sie werden bei einer Temperatur von 15/16 Grad zur Fermentierung gebracht.
Säuregehalt 6.4 g/l - Trockenextrakt 20.6 g/l.